วันจันทร์ที่ 10 มกราคม พ.ศ. 2554

อาหารไทยใครๆก็ทำได้

เดี๋ยวนี้พอฝีมือการทำอาหารเริ่มพัฒนา เรากินข้าวเยอะขึ้น
เมื่อก่อนเวลากินอาหารฝรั่ง จะกินได้น้อยเพราะไม่ถูกปาก อิๆ พอทำเอง (ก็)  คิดเองและชื่นชมตัวเองว่าทำอร่อยเลยกินซะเยอะ
 
เมื่อตอนเย็นทำไก่พะโล้ใส่ไข่ ซื้อผงพะโล้ยี่ห้อโลโบ้ ของไทยจากร้าน That Oriental Store ที่ไปจนคุ้นเคยกับเจ้าของ ใช้ได้ทีเดียวเลย เราไม่มีซีอิ้วขาว เลยใส่น้ำปลาและซอสถั่วเหลืองแทน ก็อร่อยเหมือนกัน
ในความขาดเครื่องปรุงมันก็ทำให้ต้องพยายามนึกถึงของที่มีในตู้เย็นแล้วก็เอามาปรับๆสักนิดก็โอเค
เมื่อทำแล้วก็เสียดายของ นำมาสู่การกินจนหมด (จนได้) ฮ่าๆ
 
ด้วยความอยากกินเต้าฮวยนมสด เลย ซื้อผงทำเต้าฮวยเย็นกลิ่นอัลมอนด์ ยี่ห้อโลโบ้ (อีกตามเคย)มาทำกิน  ใส่นมสดและน้ำเต้าหู้เพิ่มเติมแล้วก็ซื้อผลไม้รวมกระป๋องมากิน เอาเต้าฮวยโรยหน้า  เราว่ามันยังไม่ค่อยอร่อย แต่เพื่อนต่างชาติชอบ เค้าว่ามันกินเย็นๆและลื่นคอดี
 
 
สัปดาห์ ก่อนซื้อน่องไก่แช่แข็งมาถุงใหญ่ ทั้งอาทิตย์เลยวนเวียนอยู่กับไก่ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ต้มข่า (ทำสองครั้ง) ไก่ต้มโค๊ก และล่าสุดไก่พะโล้ใส่ไข่ต้ม
คาดว่าอาทิตย์หน้าเราจะเริ่มขัน หรือไม่ก็สามารถออกไข่ได้ ฮ่าๆ
 
ตอนอยู่ ไทยเราจะออกแนวรังเกียจผงปรุงอาหารเป็นซองๆ หาว่าไม่อร่อย และไม่สดใหม่ แฮ่ม ตอนนั้นเพราะมีอาหารร้อนๆ หลากหลาย แสนถูกปากจากที่บ้านให้กินอย่างสม่ำเสมอ อยากกินอะไรก็ได้กิน
 
 
แต่ เมื่อมาอยู่อเมริกาถึงแม้ไม่ขาดแคลนเงินทอง แต่สิ่งที่ขาด(มากๆ)คือฝืมือการทำอาหาร ฮ่าๆ สิ่่งที่เราบ่นนอกจากเรื่องอากาศก็จะเป็นเรื่องอาหารไม่ถูกปาก แต่ปีใหม่ เราก็เป็นคนใหม่ที่(พยายาม)จะมีฝีมือในการทำอาหารมากขึ้น
จำได้ว่าตัวเองเคยเขียน New Year's Resolution เอาไว้เมื่อประมาณสองปีก่อนว่าจะพัฒนาฝีมือการทำอาหาร
และ พูดอวดที่บ้านเป็นครั้งคราวว่าจะหัดทำอาหารและทำให้ที่บ้านกิน อิๆ พูดก่อนไปญีปุ่น ปี 52 ที่บ้านก็ยังไม่ได้กินฝีมือเรา จนพลัดบ้านพลัดเมือง (แฮ่ม เขียนแบบนี้ให้ความรู้สึกเหมือนตัวเองเป็นนางเอก เสื่อผืนหมอนใบ)มาอยู่ที่ นี่
เลยถึงเวลาทำอาหารอย่างจริงจังกับเค้าซักที
 
ผงปรุงอาหารของไทยยี่ห้อโลโบ้ ดีเลยล่ะ ซอสผัดไทยก็อร่อยไม่ต้องปรุงมาก
ดีที่หาผลิตภัณฑ์ด้านอาหารจากไทยได้ไม่ยาก ทำให้เราพอได้ลองทำอาหารกินเอง
ฉวย โอกาสตอนยังไม่ยุ่งกับการเรียนเพราะเพิ่งเปิดเทอม เรียนรู้การทำอาหารทีละเล็กละน้อย กว่าจะกลับไทยกลางปี เราคงทำให้ยายกินได้แล้ว อย่างอร่อยด้วยนะ ขอบอก
 
-------------------
รายการอาหาร
 
ไก่ต้มข่า ไก่ต้มโค๊ก ไก่ต้มพะโล้ใส่ไข่ต้ม
ต้มยำกุ้ง ผัดไทย แกงจืดสาหร่าย ผัดผัก sushi
 
ของหวาน 
เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด ถั่วเขียวต้มน้ำตาล(ราดหน้าด้วยกะทิ) กล้วยบวชชี มันบวด สาคูข้าวโพด ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด
rice pudding


(Photo) Memory of the Graduation Day 2010



คลิ๊กเพื่อดูรูปขนาดใหญ่

TSU Graduation Ceremony Day 2011: Happiness is all around

รับปริญญา 54